芝麻香油又叫小磨香油或香油,是用于食物增香的一种油脂。它广泛用于我们生活中的凉调、热炒等。芝麻香油的生产工艺目前主要有两种:一种是传统的水代法提取香油,一种是现在比较常用的压榨法生产香油。压榨法用的榨油机又分为螺旋式榨油机和液压式榨油机(俗称香油机)。
芝麻香油是从芝麻中提取的一种植物油,以为它生产过程必须采用热榨工艺,才能保证芝麻油醇香的口感。所以无论哪种生产工艺都是采取的热榨技术。那么我们就多目前的生产工艺给大家具体讲解一下。
一,水代法提取香油是一种传统的榨油技术,它的生产工艺是:选料-清杂-炒料-磨碎-加水-晃油-取油-香油。它的生产工艺是利用油轻水重这一物理原理取油。生产工艺比较繁琐和落后,生产时间周期长,出油率不高。油饼由于生产工期长容易变质故利用价值很低。
二,压榨法。目前使用的压榨法有两种榨油机。
1、螺旋榨油机,它的生产工艺是:选料-清杂-炒料-入榨-毛油-过滤-香油。由于芝麻颗粒比较小容易从螺旋榨油机条排和圆排间冒渣。炸出的油必须要在经过过滤以后方能使用。油饼的残油率较高。
2、液压榨油机(俗称香油机),它的生产工艺是:选料-炒料-消烟除尘-入榨-香油。液压榨油机(俗称香油机)具有操作方便、效率高;机电一体化设计,故障率低、自动话程度高,从装料到出饼8分钟即可完成,外观精美,操作简单(一人可以操作3-4台),而且油线比较细,不需要单独在滤油。出油率也比较高。
因此压榨芝麻最好的设备就是液压式榨油机(俗称香油机),榨油机工厂店目前拥有数十个榨油机大类,并已上架数万件高品质商品,平均为采购经理节省20%的采购决策时间,降低15%的采购成本。榨油机采购认准榨油机厂家一企鹅机械